10月中下旬，重慶潼南區(qū)迎來檸檬采摘季，空氣中彌漫的濃郁果香與忙著采摘的果農(nóng)的笑臉，共同組成了金秋時節(jié)的豐收畫卷。在蜜雪冰城檸檬基地，套著紙袋的檸檬正在被分批采收，它們將被一車車?yán)窖┩蹀r(nóng)業(yè)有限公司的工廠，經(jīng)過智能化分揀線的嚴(yán)格檢測和全自動化的精確分裝，進(jìn)入冷藏倉庫。最終，金燦燦的檸檬果將被運送到全國各地以及海外的蜜雪冰城門店，為全球消費者帶來清新和健康。
潼南檸檬產(chǎn)地 新華網(wǎng) 錢琪瑩 攝
??
10月25日，2024中國（潼南）檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會在重慶市啟幕。會上，政府部門領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)管理人員、農(nóng)業(yè)技術(shù)專家等各界人士齊聚一堂，共話檸檬產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展。潼南檸檬的采購大戶，現(xiàn)制飲品企業(yè)蜜雪冰城也來到現(xiàn)場，并發(fā)起了“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項目”——計劃首批投入500萬元，將與國內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化，開展檸檬良種培育、保鮮技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等工作，著力解決共性問題；支持潼南檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，開展專業(yè)培訓(xùn)、檸檬基地農(nóng)機(jī)裝備升級和智慧管理，提升檸檬種植大戶技術(shù)水平、培育新農(nóng)人，深度參與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
??
大會現(xiàn)場
??
一年采購超11萬噸檸檬，“訂單式農(nóng)業(yè)”保障種植戶收益
??
從2017年開始，老瞿和老鄉(xiāng)們的生活，就與檸檬結(jié)下了不解之緣。那年，29歲的安岳人李智，在市場驅(qū)動和政策號召下，扎根潼南種起了檸檬，老瞿加入他的團(tuán)隊，負(fù)責(zé)一個百畝果園的日常管理。與李智之前從事的建筑行業(yè)不同，檸檬種植屬于周期長、投資大的農(nóng)業(yè)。每年收獲之前，不僅要頻繁的進(jìn)行修枝、澆水、打藥等工作，還要時刻關(guān)注樹勢和天氣情況，搶農(nóng)時、預(yù)防病蟲害。即便如此，因為缺乏統(tǒng)一的收購標(biāo)準(zhǔn)，辛苦大半年種出來的檸檬仍可能面臨“賣不上價錢”的尷尬局面。
??
這種局面，隨著“雪王農(nóng)業(yè)”的到來得到了改善。“雪王農(nóng)業(yè)”是現(xiàn)制飲品企業(yè)蜜雪冰城的全資子公司，主營業(yè)務(wù)為檸檬的采購和加工，為蜜雪冰城全球超3.6萬家門店提供制作飲品的原料。剛開始接觸時，李智、老瞿和村民們一樣，對“雪王農(nóng)業(yè)”并不熟悉，“只知道它屬于蜜雪冰城，是大公司，應(yīng)該挺有實力?！苯?jīng)過一段時間的合作，李智認(rèn)識到這家公司的不同?！八麄冏鍪虑橹v信譽(yù)，有標(biāo)準(zhǔn)，眼光放得長遠(yuǎn)?！崩钪钦f，“雪王對品質(zhì)的要求很高，他們建立了完整的鮮果定級標(biāo)準(zhǔn)，A級果價格最高，并且打款快，這就讓我們有動力去種出更好的檸檬”。
??
李智介紹稱，“雪王農(nóng)業(yè)”還和當(dāng)?shù)睾芏喙麍@簽訂了保底收購協(xié)議，對合作的果園不僅照單全收，價格上還“就高不就低”——協(xié)議價高于市場價時，就按照協(xié)議價收購；協(xié)議價低于市場價時，就按照市場價收購，給足種植戶們“安全感”。有了這種“安全感”，“李智們”才有更足的底氣擴(kuò)大種植面積、完善水肥基建，將更多的精力投入精細(xì)化運營。
??
據(jù)了解，2023年，蜜雪冰城檸檬采購量約11.5萬噸，通過公開透明的定價標(biāo)準(zhǔn)，推廣“訂單式農(nóng)業(yè)”，保障了良好的經(jīng)營環(huán)境。
??
首批投入500萬元，蜜雪冰城全力支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
??
在農(nóng)業(yè)科技飛速進(jìn)步和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入實施的背景下，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)作為地方特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，正承載著推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、促進(jìn)農(nóng)民增收、實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的重要使命。去年，在2023中國·潼南檸檬產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會上，潼南區(qū)提出了未來要大力實施的潼南檸檬優(yōu)品工程、智慧工程、強(qiáng)鏈工程、品牌工程、暢銷工程、共富工程“六大工程”，旨在加速打造“中國檸檬第一品牌”。
??
“雪王農(nóng)業(yè)”深入潼南檸檬主產(chǎn)區(qū)，經(jīng)過調(diào)研，發(fā)現(xiàn)潼南檸檬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)扎實，但在農(nóng)機(jī)配備、保鮮技術(shù)、人才培養(yǎng)等方面仍有提升空間。以李智的果園為例，要想讓檸檬在生長過程中“吃得好”、“喝得飽”，就必須進(jìn)行水肥一體化、無人機(jī)噴灑等方面的農(nóng)資裝備改造，需要投入大量資金。此外，隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大和精細(xì)化管理的推進(jìn)，懂種植、有技術(shù)的產(chǎn)業(yè)人才越來越成為掣肘檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要原因。
??
為著力解決這些共性問題，蜜雪冰城發(fā)起“支持檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展公益項目”。該項目計劃首批投入500萬元，將與國內(nèi)一流的農(nóng)業(yè)院校合作，支持檸檬科技創(chuàng)新和科研成果轉(zhuǎn)化，開展檸檬良種培育、保鮮技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)等工作，著力解決共性問題；支持潼南檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和品牌建設(shè)，開展專業(yè)培訓(xùn)、檸檬基地農(nóng)機(jī)裝備升級和智慧管理，提升檸檬種植大戶技術(shù)水平、培育新農(nóng)人，深度參與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
??
具體來說，項目將聯(lián)合大型農(nóng)資裝備提供商，以規(guī)模優(yōu)勢降低農(nóng)資配備成本，聯(lián)合專業(yè)院校開展保鮮技術(shù)研究，拉長檸檬的儲存周期，提高檸檬產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)；在人才方面，通過“檸檬種植者支持中心”，提供種植技術(shù)課堂，同時搭建“孵化+培訓(xùn)+應(yīng)用”轉(zhuǎn)化的機(jī)制，培養(yǎng)一批懂技術(shù)、會管理的職業(yè)化檸檬產(chǎn)業(yè)人才；在組織方面，將加強(qiáng)合作社建設(shè)，提高農(nóng)民的組織化程度；在環(huán)保方面，將推廣水肥一體化等環(huán)保技術(shù)，促進(jìn)檸檬產(chǎn)業(yè)的綠色發(fā)展。
??
這一項目方案的實施，將為當(dāng)?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)的發(fā)展注入新的動力。它不僅有助于提升潼南檸檬的國際市場競爭力，更將帶動農(nóng)民增收，推動檸檬產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。
??
背靠蜜雪冰城，打造從田間到門店的共富鏈
??
提及“雪王農(nóng)業(yè)”，不得不提其背后的蜜雪冰城。這家擁有全球超36000家門店的飲品企業(yè)，對原料產(chǎn)地的品質(zhì)要求極高。為了確保檸檬等鮮果原料的品質(zhì)穩(wěn)定，蜜雪冰城及其旗下子公司深入原料產(chǎn)地，在河南溫縣、重慶潼南、安徽滁州、海南定安等地建立五大生產(chǎn)基地，與當(dāng)?shù)貍€體種植戶、經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社建立了緊密的合作關(guān)系。
??
位于潼南柏梓鎮(zhèn)的檸檬加工工廠，正是背靠蜜雪冰城全球3萬多家門店的消費需求，結(jié)合潼南的特色檸檬產(chǎn)業(yè)，由蜜雪冰城、重慶譽(yù)鑫農(nóng)業(yè)，以及天池村、啞河村等七個經(jīng)濟(jì)聯(lián)合社共創(chuàng)共建的鮮果分選、加工及儲存基地。每年十月開始，這里就會忙碌起來，最高峰時會有超過500名當(dāng)?shù)卮迕裢瑫r進(jìn)行檸檬拆袋、裝箱等工作，場面頗為壯觀。這種從田間到門店的共富鏈，不僅讓農(nóng)民受益，也讓蜜雪冰城的消費者能夠品嘗到更加新鮮、美味的現(xiàn)制飲品。
??
潼南檸檬產(chǎn)地“運輸員”正在開著履帶車運送檸檬 新華網(wǎng) 錢琪瑩 攝
??
此外，蜜雪冰城還整合資源優(yōu)勢，疊加重慶（潼南）農(nóng)科城等農(nóng)業(yè)科研優(yōu)勢，建設(shè)實驗基地，研究檸檬鮮果的保鮮儲存技術(shù)，減少化學(xué)保鮮劑、實驗物理保鮮技術(shù)，降低食安風(fēng)險。同時，開展深加工產(chǎn)品的延伸，加大檸檬原汁利用率，深化檸檬類衍生產(chǎn)品研發(fā)，提升檸檬系列飲品數(shù)量，打造“爆款”產(chǎn)品，大力提升檸檬產(chǎn)業(yè)附加值，引領(lǐng)產(chǎn)銷一體，提升潼南檸檬品牌價值；引領(lǐng)聯(lián)動帶農(nóng)，打造融合發(fā)展示范標(biāo)桿，打造現(xiàn)代高效完整的產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，持續(xù)推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展。
